jueves, 19 de marzo de 2009

Video nº 2. Comidas del mundo: Besan Puda por Manjula (India)

“Namaste, I’m Manjula…” es la frase de cabecera de mi último descubrimiento en YouTube. Esta señora tiene publicados numerosos vídeos en los que enseña como hacer los más típicos platos de la cocina india. Aparentemente Manjula procede del norte de la India, aunque a juzgar por el aspecto de su cocina debe de vivir en algún lugar del Reino Unido. Casi todas sus recetas son propias de esta zona de la India que en comparación con los platos típicos del sur son más fáciles de preparar y también mucho menos especiados. Podéis encontrar sus videos fácilmente en YouTube pero todos están, como era de esperar, en inglés. A petición de mi madre, quien se ha convertido en una de sus más fieles seguidoras, traduciré alguna receta de vez en cuando.

“Namaste, I’m Manjula...” is the opening sentence of my latest YouTube discovery. This lady has published many videos dedicated to the typical Indian cuisine. Manjula seems to come from somewhere in North India, although judging by the appearance of her kitchen she must be living in UK. Most of her recipes belong to this region of India, which in comparison to the southern dishes are easier to prepare and more spices-free. You can easily find her videos in YouTube just typing her name. Here you have the recipe for Besan Puda, which in contrast is more typical in South India.



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